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【多选题】

常用的中餐服务方式有哪些？（）

A、共餐式服务

B、转盘式服务

C、分餐式服务

D、派菜式服务

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第7题

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A、自助+柜台服务 B、自助服务 C、宴会服务 D、全服务式

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第9题

[] 中餐上菜应从主人席位旁第（）个席位空隙处侧身将菜盘放在转台中央。在中餐服务中，提倡“（）上（）撤”的方法，既方便操作，也合乎各国餐饮服务的惯例。

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