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提问人:网友 发布时间:
【填空题】

中餐上菜应从主人席位旁第()个席位空隙处侧身将菜盘放在转台中央。在中餐服务中,提倡“()上()撤”的方法,既方便操作,也合乎各国餐饮服务的惯例。

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第1题

A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行  B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行  C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行  D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行  

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第3题

A、右高左低  B、以女主人席位为准  C、以男主人席位为准  D、男女交叉  E、主宾在女主人右上方,主宾夫人在男主人右上方  

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第7题

A、花型正面  B、主宾席位  C、主人席位  D、贵宾席位  

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