A、花型正面
B、主宾席位
C、主人席位
D、贵宾席位
A、花型正面 B、主宾席位 C、主人席位 D、主题寓意
A、餐巾是餐饮服务中常备的一种卫生用品 B、餐巾可以装饰美化餐台 C、餐巾花形可以烘托就餐气氛 D、餐巾花形的摆放可标出主宾的席位
A、布的质地 B、摆放的距离 C、恰当掌握杯中花的深度 D、相似花型错开摆放
A、盘花优于杯花 B、杯花优于盘花 C、注重色彩搭配、突出主位、美观大方、烘托主题 D、选用10种不同造型的餐巾花
A、成本高的菜肴靠前放 B、分区摆放 C、按照客人取用习惯为顺序摆放食品 D、成本低的菜肴靠前放 E、沙司、调味品等要与相配的菜肴摆放在一起
A、弯腰 B、起身 C、落座 D、站起
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