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提问人:网友 发布时间:
【多选题】

餐巾的主要作用有()。

A、餐巾是餐饮服务中常备的一种卫生用品

B、餐巾可以装饰美化餐台

C、餐巾花形可以烘托就餐气氛

D、餐巾花形的摆放可标出主宾的席位

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第3题

A、餐巾用来为衣服保洁,用来擦拭口部,但不应以餐巾擦汗、擦脸,擦手也要尽量避免  B、餐巾可用来掩口遮羞,如当众剔牙或者吐东西时  C、就餐者如果中途离开,一会还要回来继续用餐,可将餐巾放在本人所坐椅面上  D、如果用完餐,餐巾叠好放在盘子右边  

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第4题

A、在餐桌旁落座后即可打开餐巾使用  B、应等男主人动手打开餐巾使用时方可照此去做  C、将餐巾放入衣领内、皮带内或衬衫纽扣中间  D、将餐巾对折成长方形或等腰三角形平铺在双膝上  

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第7题

A、用餐前,拿餐巾擦拭刀叉  B、把餐巾铺放在腿上  C、把餐巾别在领口上  D、用餐后,抓起餐巾大力抹嘴、擦手  E、用餐巾一角轻轻印去嘴上或手指上油渍  

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第8题

A、就坐后,应立即打开餐巾  B、就餐前,用餐巾擦汗、擦脸  C、主人将餐巾铺在腿上,即表示宴会开始  D、中途暂时离座时,餐巾可放在椅面上  

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第9题

A、在正式宴会中,只要坐下就要打开餐巾  B、中途暂时离座时把餐巾放在椅面上  C、餐巾可以用来擦汗、擦脸  D、西餐宴会中,主人将餐巾铺在腿上是宴会开始标志  

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