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【判断题】

餐巾花型可起到一种无声语言的作用。

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第1题

[多选题] 餐巾的主要作用有（）。

A、餐巾是餐饮服务中常备的一种卫生用品 B、餐巾可以装饰美化餐台 C、餐巾花形可以烘托就餐气氛 D、餐巾花形的摆放可标出主宾的席位

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第2题

[多选题] 企业的环境应该是（）。

A、简洁、大方、舒适的，能给人一定的美感 B、应该是一种无声的语言，能体现一定的文化观念和价值取向 C、应该是与企业所确立的价值观念协调一致的 D、能起到渲染企业文化的作用

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第3题

[判断题] 与人交往中的效果，20%取决于有声的语言，80%取决于无声的神态和动作。显然神态和动作是一种无声的语言。

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第4题

[单选题] （）服务在餐饮服务中是一种特殊的无声的礼貌语言，主动提供该项服务，可以对宾客的心情和情绪产生一种向愉快方向引导的作用。

A、仪容 B、肢体 C、手势 D、微笑

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第5题

[填空题] 表情语言属于无声语言，它是指交谈者通过表情来（）的一种语言。

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第6题

[判断题] 餐巾花型的摆放可标识出主人、主宾的席位。

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第7题

[判断题] 一般大型宴会可选用款式简单、折叠精致、造型美观、花样各异的餐巾花型，形成既多样又协调的布局。

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第8题

[] 举止是一种无声的语言，是一个人在社会活动中（）和动作的总称。举止能自然流露出一个人的气质风度、礼貌修养和要传达的信息，反映了人体的静态美和动态美。

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第9题

[判断题] 体态即是通过人的举止和神情所呈现出的姿态，被视作人类的一种无声语言，又称第二语言或副语言。

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