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【判断题】

餐巾花型的摆放可标识出主人、主宾的席位。

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第1题

[单选题] 餐台上摆放餐巾花时应突出（）。

A、花型正面 B、主宾席位 C、主人席位 D、贵宾席位

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第2题

[单选题] 宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）

A、花型正面 B、主宾席位 C、主人席位 D、主题寓意

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第3题

[多选题] 餐巾的主要作用有（）。

A、餐巾是餐饮服务中常备的一种卫生用品 B、餐巾可以装饰美化餐台 C、餐巾花形可以烘托就餐气氛 D、餐巾花形的摆放可标出主宾的席位

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第4题

[多选题] 西餐席位的排列顺序有（）。

A、右高左低 B、以女主人的席位为准 C、以男主人的席位为准 D、男女交叉 E、主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方

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第5题

[] 中餐宴会席位的安排规则是：将主人安排在席桌的（），主宾安排在主人的（），主宾夫人安排在主人的（），其他人员从左至右依次排列。

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第6题

[判断题] 在席位安排上，西方人是男女穿插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方。

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第7题

[判断题] 在席位安排上，西方人是男女穿插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方。

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第8题

[单选题] 中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放。

A、主人位 B、主宾位 C、副主人位 D、副主宾位

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第9题

[单选题] 正式宴会的席位座次安排，一般要遵循一定的原则，其中不正确的一项是（）。

A、以主人为中心，以主人的右手位置为主要位置 B、夫妇一般不相邻而坐 C、男主宾安排在女主人右边，女主宾安排在男主人右边 D、以主人为中心，以主人的左手位置为主要位置

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