【多选题】
自助餐台进行台面布局时应注意（）。
A、成本高的菜肴靠前放
B、分区摆放
C、按照客人取用习惯为顺序摆放食品
D、成本低的菜肴靠前放
E、沙司、调味品等要与相配的菜肴摆放在一起
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A、A.饮料杯放在自助餐台最前端 B、B.餐台中央一般用鲜花，雕刻、烛台、水果、冰雕等饰物装饰、点缀 C、C.根据场地和就餐人数设计餐台形状 D、D.注意保持菜肴应有的热度 E、E.特色菜、甜食、水果、酒水一般单独设台
