【判断题】
一般要求动物蛋白质和大豆蛋白应占膳食蛋白质总量的30~50%。（ ）
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第2题
A、碳水化合物供给能量应占总热能的55%～65% B、蛋白质的摄入原则应该是优质少量 C、应注意尽量减少膳食中不饱和脂肪酸的摄入 D、一般来说，60岁以后热能的提供应较年轻时减少20% E、尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50％以上
第6题
A、A.人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质； B、B.粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源； C、C.植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质； D、D.油料作物富含脂肪和蛋白质； E、E.大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。
