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【判断题】

各种米饭类配菜大都用于德式菜肴。

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第1题

[单选题] 各种面食类配菜大都用于（）菜肴。

A、法式 B、美式 C、意大利式 D、德式

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第2题

[判断题] 各种面食类配菜大都用于意大利式菜肴。

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第3题

[单选题] 下列那类菜肴适宜使用米饭类配菜（）

A、铁扒菜肴 B、炸制菜肴 C、烤制菜肴 D、烩制菜肴

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第4题

[单选题] 德式菜大多使用（）作为配菜。

A、米饭 B、酸菜 C、通心粉 D、玉米

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第5题

[判断题] 制作德式清汤要把培根炒一下。

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第6题

[判断题] 制作德式清汤要把培根切成末。

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第7题

[单选题] 德式菜中（）的使用非常普遍，经常用来做配菜。

A、水果 B、酸菜 C、鱼子酱 D、肉制品

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第8题

[判断题] 德式菜的特点是常使用面食作为配菜。

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第9题

[判断题] 德式菜的特点是常使用酸菜作为配菜。

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