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【单选题】

某淀粉样品与碘的反应呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝胶，则样品可能是（）。

A、直链淀粉

B、支链淀粉

C、小分子糊精

D、无法判断

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更多“某淀粉样品与碘的反应呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝胶，则样品可能是（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 如果某淀粉类样品和碘的反应呈现红色，不能形成凝胶，则（）。

A、它是直链淀粉 B、它是小分子糊精 C、它是支链淀粉 D、无法判断

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第2题

[单选题] 如果某淀粉类样品和碘的反应呈现蓝黑色，能吸附脂肪，能形成凝胶，则（）。

A、它是直链淀粉 B、它是小分子糊精 C、它是支链淀粉 D、无法判断

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第3题

[简答题] 某杂环化合物A（C6H6OS）能与2，4-二硝基苯肼作用生成相应的2，4-二硝基苯腙，但不能与银氨溶液反应，它与碘的氢氧化钠作用后，生成2-噻吩甲酸钠，试写出A的结构简式。

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第4题

[填空题] （）与样品中的α-氨基氮反应，得到（）再和未还原的茚三酮反应，生成蓝紫色络合物，其颜色深浅与游离α-氨基氮含量成正比，在波长（）下有最大吸收值，测定其吸光度，通过计算可得到样品的α–氨基氮含量。

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第5题

[判断题] 淀粉粒遇碘液（I-KI）呈蓝色反应；蛋白质遇溴酚蓝也呈蓝色反应。

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第6题

[填空题] 丙酮碘化反应是利用（）（仪器）来测定丙酮碘化反应过程中碘的浓度变化，使用前我们需调节仪器的（），在实际实验中，调节的碘的最大吸收波长为（）。在该反应中，（）的浓度与反应速率无关，该物质为（）级反应，对丙酮为（）级反应，丙酮碘化反应的速率方程式为：（），总反应级数为（）。

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第7题

[单选题] 对以下反应描述不正确的是：淀粉水解成（），淀粉遇碘显（）。

A、淀粉；蓝紫色 B、糊精；蓝紫色 C、红糊精；蓝紫色 D、无色糊精；无色 E、麦芽糖；无色

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第8题

[简答题] 分子式为C5H12O的A，氧化后得B（C5H10O），B能与2，4-二硝基苯肼反应，并在与碘的碱溶液共热时生成黄色沉淀。A与浓硫酸共热得C（C5H10），C经高锰酸钾氧化得丙酮及乙酸。推断A的结构，并写出推断过程的反应式。

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第9题

[] 化合物（A）的分子式为C5H12O，（A），氧化后得C5H10O（B），B能和苯肼反应，并在与碘的碱溶液共热时，有黄色碘仿产生。A和浓硫酸共热得C5H10（C），C经氧化后得丙酮和乙酸。试写出（A）、（B）、（C）的结构简式与相应的化学反应式。

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