【单选题】
加工阶段是整个厨房生产制作的基础，加工品的规格质量和厨房生产有直接的影响（）
A、出品速度
B、出品规范
C、出品要求
D、出品时效
查看正确答案A、采购 B、加工 C、烹调 D、盛装
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第9题
A、流通加工的对象是不进入流通过程的商品，不具有商品的属性，因此流通加工的对象不是最终产品，而是原材料、零部件、半成品 B、一般来讲，如果必须进行复杂加工才能形成人们所需的商品，那么，这种复杂加工应专设生产加工过程，而流通加工大多是简单加工，而不是复杂加工，因此流通加工可以是对生产加工的取消或代替 C、从价值观点看，生产加工的目的在于创造价值及使用价值，而流通加工则在于完善其使用价值并不在做大改变情况下提高价值 D、流通加工的组织者是从事流通工作的人，能密切结合流通的需要进行这种加工活动，从加工单位来看，流通加工与生产加工则都由生产企业完成
