A、A.香肠
B、B.干香菇
C、C.干海参
D、D.以上都是
A、干制品 B、湿制品 C、水制品 D、油制品
A、火腿 B、对虾 C、腐竹 D、干香菇
A、煨的方法多选用质地较嫩的烹调原料；焖多选用质地较老的烹调原料 B、煨的方法多将烹调原料加工成较小形体；焖时多将烹调原料加工成较大形体 C、煨的汤汁较少；焖的汤汁较多 D、煨的汤汁较多；焖的汤汁较少
A、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—保温放置—食用 B、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—食用 C、原料接收—储存—粗加工—食用 D、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—常温或冷藏放置—食用
A、风鸡 B、腊肠 C、火腿 D、干贝
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