【多选题】
罐头杀菌是要杀灭存在于罐内的（）。
A、致病菌
B、产毒菌
C、腐败菌
D、病毒
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第5题
A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高 B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染 C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
