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【简答题】

影响食品腐败变质的因素有哪些?如何防止食品腐败?

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第5题

A、微生物  B、水分  C、酸碱性  D、温度  

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第9题

A、防止腐败  B、改善色、香、味  C、提高质量  D、加工工艺需要  E、掩盖腐败变质  

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