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【简答题】

影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？

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第1题

[简答题] 影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？

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第2题

[简答题] 张太太是位家庭主妇，平时特别关注食品安全问题，请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质，以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些？

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第3题

[] 食品的腐败变质有何卫生学意义？受哪些因素的影响？

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第4题

[多选题] 影响食品腐败变质的因素有（）。

A、微生物 B、食品的水分 C、食品的酸碱性 D、温度

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第5题

[简答题] 引起食品腐败变质的主要因素有哪些？

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第6题

[简答题] 食品腐败变质的控制原理是什么？方法主要有哪些？

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第7题

[简答题] 常见食品的变质主要由哪些因素引起？如何控制？

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第8题

[简答题] 生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂应如何处罚？

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第9题

[] 引起食品腐败变质的原因主要有（）、环境因素及微生物污染等三个方面来考虑。

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