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【判断题】

“家鸭雪菜馅”是熟荤素馅心的一种馅心。

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更多““家鸭雪菜馅”是熟荤素馅心的一种馅心。”相关的问题

第1题

[判断题] “家鸭雪菜馅”是生咸荤素馅心的一种馅心。

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第2题

[单选题] 制作“家鸭雪菜馅”不可缺少的调味料是（）

A、松籽 B、蚝油 C、鱼籽 D、虾籽

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第3题

[单选题] 制作“家鸭雪菜馅”需将雪里蕻（）入味。

A、炒熟 B、煸透 C、煸匀 D、煸香

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第4题

[判断题] “鸡粒馅”是咸生馅的一种馅心。

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第5题

[单选题] 熟荤素馅的特点是：色泽（）、荤素搭配，香醇细嫩。

A、鲜艳 B、洁白 C、自然 D、一样

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第6题

[单选题] “家鸭雪菜馅”制作流程是：原料初加工→馅料（）→少许勾芡即成。

A、烧制 B、拌制 C、炒制 D、炸制

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第7题

[单选题] 熟荤素馅的特点是：色泽自然，（），香醇细嫩。

A、荤素搭配 B、生熟搭配 C、菜肉组配 D、肉菜合配

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第8题

[单选题] 制作“家鸭雪菜馅”的鸭肉、猪肉、冬笋应切成（）见方小丁为宜。

A、0.4cm B、1cm C、1.5cm D、2cm

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第9题

[单选题] 使用最多的一种馅心是（）。

A、咸馅 B、甜馅 C、酸馅 D、复合馅

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