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【单选题】

制作“家鸭雪菜馅”的鸭肉、猪肉、冬笋应切成（）见方小丁为宜。

A、0.4cm

B、1cm

C、1.5cm

D、2cm

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更多“制作“家鸭雪菜馅”的鸭肉、猪肉、冬笋应切成（）见方小丁为宜。”相关的问题

第1题

[单选题] 制作“家鸭雪菜馅”需将雪里蕻（）入味。

A、炒熟 B、煸透 C、煸匀 D、煸香

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第2题

[单选题] 制作“家鸭雪菜馅”不可缺少的调味料是（）

A、松籽 B、蚝油 C、鱼籽 D、虾籽

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第3题

[单选题] “家鸭雪菜馅”制作流程是：原料初加工→馅料（）→少许勾芡即成。

A、烧制 B、拌制 C、炒制 D、炸制

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第4题

[判断题] “家鸭雪菜馅”是生咸荤素馅心的一种馅心。

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第5题

[判断题] “家鸭雪菜馅”是熟荤素馅心的一种馅心。

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第6题

[判断题] 制作“三丁馅”的工艺流程是：猪肉、鸡肉、熟冬笋切小丁→炒制→成馅。

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第7题

[单选题] 服用桔梗期间忌食（）。

A、鸡肉 B、牛肉 C、鸭肉 D、猪肉

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第8题

[单选题] 芹菜不能和哪种肉一起吃（）

A、猪肉 B、鸡肉 C、鸭肉 D、羊肉

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第9题

[单选题] 下面几种食物中，含脂肪最高的是（）。

A、瘦猪肉 B、猪肚 C、鸡肉 D、鸭肉

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