A、炒熟
B、煸透
C、煸匀
D、煸香
A、鲜菜的20%~30% B、鲜菜的3%~5% C、鲜菜的5%~8%
A、桔皮 B、山楂 C、雪里蕻
A、松籽 B、蚝油 C、鱼籽 D、虾籽
A、烧制 B、拌制 C、炒制 D、炸制
A、0.4cm B、1cm C、1.5cm D、2cm
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