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提问人:网友 发布时间:
【单项选择题】

不符合食品加工场所内厕所设置要求的是()

A、A.厕所不设在食品处理区

B、B.如果有可靠的防臭气水封,厕所排污管道与食品加工操作场所的排水管道可以共用

C、C.厕所采用水冲式

D、D.在厕所出口附近设置洗手设施

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第2题

A、在制作加工过程中检查待加工食品,发现有腐败变质,重新加工使用  B、在制作加工过程中应当检查待加工食品食品原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常加工或者使用  C、应当保持食品加工经营场所外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件  D、操作人员应当保持良好个人卫生  

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第5题

A、更衣场所  B、食品加工处理区域  C、厕所出口  D、专间入口处  

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第6题

A、具有与生产经营食品品种、数量相适应食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离  B、有专职或者兼职食品安全专业技术人员、食品安全管理人员保证食品安全规章制度  C、餐具、炊具和盛放直接入口食品容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁  D、用水符合国家规定生活饮用水卫生标准  

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第7题

A、A.应当保持食品加工经营场所外环境整洁  B、B.半成品应可以与食品原料一起存放  C、C.直接入口食品食品原料或者半成品分开存放  D、D.贮存食品原料场所、设备应当保持清洁  

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第8题

A、具有与生产加工食品品种、规模相适应生产加工场所,并与有毒、有害场所以及其他  B、具有与生产加工食品品种、规模相适应生产加工设备、设施,以及处理废水、存放垃  C、具有合理设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污  D、具有保证食品安全规章制度  

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第9题

A、食品加工操作和贮存场所面积原则上小于300平方米  B、应当与加工食品品种和数量相适应  C、凉菜专间面积小于10平方米  D、清洗消毒区面积小于食品处理区面积20%  

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