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【判断题】

餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求,容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。

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第2题

A、目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色,提倡功能多样化  B、饮业发展规模和速度在一定程度上是建立在社会经济和旅游发展基础上  C、一个地区、城市旅游业越发达,作为旅游业、住、行、游、购、娱六大要素中重要组成部分饮业就越发达  D、现代饮业发展应该淡化地区文化特点,而应注重国际化接轨  E、饮业仅仅是一种旅游基础设施,而且又是一种重要文化旅游资源  

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第3题

A、更衣场所  B、加工处理区域  C、厕所出口  D、专间入口处  

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第8题

A、工商部门要制定饮业服务规范,加快建立健全饮业标准体系,会同财政等部门研究建立餐饮企业反对品浪费工作奖惩制度  B、卫生计生部门要指导餐饮企业提供符合平衡要求品  C、文明办要指导各级消费者协会加强消费教育,引导消费者形成文明节俭消费理念  D、品药品监管部门要结合餐饮服务品安全量化分级管理工作,推动餐饮企业加大反对品浪费工作力度  

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第9题

A、区域人口素质影响了对餐饮需求量  B、交通中心旅行者对饮业需求  C、人口年龄结构影响对饮业消费习惯和方式  D、观光人口增加扩大对餐饮需求  

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