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提问人:网友 发布时间:
【单项选择题】

以下有关餐饮服务食品安全规范要求中,说法不正确的是()。

A、A.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁

B、B.半成品应可以与食品原料一起存放

C、C.直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放

D、D.贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁

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第1题

A、餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品安全量化分级管理情况  B、在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”  C、公示牌印制规格为A4纸大小  D、食品安全等级图形可使用不干胶材质,便于更换  

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第2题

A、《餐饮服务食品安全操作规范》  B、《食品安全管理体系餐饮要求》(GB/T27306)  C、《质量管理体系要求》(GB/T19001)  D、五常法、六T法  

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第5题

A、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训  B、学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识  C、明确食品安全责任,并建立培训档案  D、以上都是  

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第6题

A、确定餐饮服务食品安全监管方式和方法,要求主办单位提供必要的条件  B、加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查  C、对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定  D、以上都是  

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第7题

A、由食品药品监督管理部门建立  B、记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况  C、食品药品监督管理部门应当根据餐饮服务食品安全信用档案,对有不良信用记录的餐饮服务提供者实施重点监管  D、以上都是  

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第8题

A、应于活动举办前20个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息  B、在重大活动期间要确保餐饮服务食品安全监管部门开展餐饮服务食品安全监督执法所必要的工作条件  C、应当协助餐饮服务食品安全监管部门加强餐饮服务食品安全监管  D、督促餐饮服务提供者落实餐饮服务食品安全责任  

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