搜题

【单选题】

下列哪种刀适宜分割带骨的肉类（）

A、剔骨刀

B、剁肉刀

C、拍刀

D、抹刀

查看正确答案

更多“下列哪种刀适宜分割带骨的肉类（）”相关的问题

第1题

[判断题] 劈是将大型、带骨的原料用刀对准，砍成两半的一些刀法

点击查看答案

第2题

[单选题] 下列属于上肢带骨的是（）

A、肱骨 B、锁骨 C、尺骨 D、腕骨

点击查看答案

第3题

[单选题] 沸水加工法适宜加工下列哪种原料（）

A、牛骨 B、大块土豆 C、蕃茄 D、带骨牛排

点击查看答案

第4题

[单选题] 菜板适宜切配（）

A、脆嫩性原料 B、有韧性原料 C、带骨原料 D、肉类原料

点击查看答案

第5题

[判断题] 带骨火腿是选用整只带骨的猪后腿制作的。

点击查看答案

第6题

[判断题] 带骨火腿是选用整只带骨的牛后腿制作的。

点击查看答案

第7题

[单选题] 下列哪种方式保持健康、控制体重最为适宜（）

A、少吃肉类，多吃蔬菜 B、合理膳食，适量运动 C、吃减肥茶，减肥药

点击查看答案

第8题

[单选题] 一般（）的方法适宜加工鱼泥、肉泥等无骨的肉类原料。

A、剁烂 B、剁散 C、剁形 D、剁断

点击查看答案

第9题

[单选题] 带骨火腿是选用整只带骨的（）制作的。

A、猪前腿 B、猪后腿 C、牛前腿 D、牛后腿

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服