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【填空题】

无菌空气在好氧发酵生产中的作用是（）；强化培养液的混合与传质和维持反应器有适宜的表压以防止外界杂菌进入生物发酵系统。

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第2题

[判断题] 在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。

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第3题

[判断题] 好氧发酵中，溶氧速率是否能满足生物细胞的代谢与生长是生物发酵生产的限制性因素。

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第4题

[] 在发酵放大生产中，应用溶氧系数相等的原则进行放大的方法适用于（）。

A、A.高好氧的生物发酵 B、B.高细胞密度培养 C、C.低细胞密度培养 D、D.黏度较高的非牛顿型流体

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第5题

[简答题] 氨基酸发酵生产中，根据发酵需氧要求不同可分为哪些类别？

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第6题

[简答题] 发酵剂在产品生产中的作用主要体现在哪里？

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第7题

[] 在好氧区除磷中，细菌的主要作用有（）

A、A.释放磷 B、B.存贮磷 C、C.产生能量 D、D.发酵

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第8题

[填空题] 自吸式发酵罐依靠特设的（）吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。

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第9题

[判断题] 机械搅拌通风发酵罐靠通入的压缩无菌空气和搅拌叶轮实现发酵液的混合、溶氧传质，同时强化热量传递。

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