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【填空题】

嗜好型感官评价是通过（）来测定食品的（）。

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更多“嗜好型感官评价是通过（）来测定食品的（）。”相关的问题

第1题

[判断题] 嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。

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第2题

[填空题] 食品的感官检验是以人的（）为基础，通过感官评价食品的各种属性后，再经概率统计分析而获得客观的检测结果的一种（）。

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第3题

[填空题] 分析型感官评价是利用（）测定（）。

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第4题

[填空题] 感官评价是用于唤起（）、（）和（）通过视觉、嗅觉、味觉和听觉而感知到食品及其物质的特征或性质的一种科学方法。

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第5题

[填空题] 食品感官实验室应布置有：（）、（）、和（）三个独立的区域。（）、（）、（）是食品感官评价试验得以顺利进行并获得理想结果的三个必备要素。

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第6题

[判断题] 一部分的食品质量问题可以通过感官来进行鉴别。（）

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第7题

[单选题] 感官评价技术常用于（）中，评价产品的感官性状。

A、食品开发 B、中试 C、小试 D、配方设计

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第8题

[单选题] 以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于（）

A、分析型感官检验 B、偏爱型感官检验 C、随机感官检验 D、非确定性感官检验

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第9题

[判断题] 食品的感官评价就是由专家给出的评价。

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