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【单项选择题】

影响食品腐败变质的性质和转归的最主要因素是（）

A、A.食品保存在温度

B、B.食品的菌相

C、C.食品的营养性质

D、D.食品的pH

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第3题

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第4题

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第5题

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第6题

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第7题

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第8题

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第9题

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