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【单选题】

孜然盐是由孜然粉、精盐、味精经加工后调制而成，其中孜然粉与盐的比例以1：6为宜，常用于（）的调味。

A、干炸菜品

B、干煎菜品

C、干炒菜品

D、烧烤菜品

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更多“孜然盐是由孜然粉、精盐、味精经加工后调制而成，其中孜然粉与盐的比例以1：6为宜，常用于（）的调味。”相关的问题

第1题

[单选题] 胡椒盐是由胡椒、精盐、（）经加工后调制而成，其中胡椒与盐的比例为1：5为宜。

A、味精 B、白糖 C、五香 D、辣椒粉

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第2题

[] 花椒盐是由花椒、精盐、味精经加工后调制而成，其中花椒与盐的比例以（）为宜。

A、A.2：3 B、B.1：4 C、C.2：1 D、D.3：7

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第3题

[单选题] 小张非常喜欢吃孜然羊肉串，她不明白孜然是什么，上网一查，原来孜然是（）语，是一种调味品，指的是"安息茴香"。

A、维吾尔 B、藏

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第4题

[单选题] 复合味中，花椒盐味、胡椒盐味、孜然盐味属于（）味型。

A、咸甜 B、咸鲜 C、咸香 D、甜香

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第5题

[判断题] 咖喱味的配料有：咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。

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第6题

[单选题] 调制咖喱味时，精盐确定（），白糖使菜肴略有微甜，味精提鲜。

A、口味 B、香味 C、咸味 D、基本味

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第7题

[单选题] 下列属于苦味调味品的有（）。

A、孜然 B、丁香 C、茶叶 D、草果

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第8题

[单选题] “孜然”一语借用的是下列哪个民族的词汇？（）

A、蒙古族 B、维吾尔族 C、藏族 D、纳西族

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第9题

[单选题] 调制酸甜味一般禁用的调味料是（）。

A、盐 B、白糖 C、白醋 D、味精

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