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【单选题】

胡椒盐是由胡椒、精盐、（）经加工后调制而成，其中胡椒与盐的比例为1：5为宜。

A、味精

B、白糖

C、五香

D、辣椒粉

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更多“胡椒盐是由胡椒、精盐、（）经加工后调制而成，其中胡椒与盐的比例为1：5为宜。”相关的问题

第1题

[判断题] 胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。

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第2题

[单选题] 孜然盐是由孜然粉、精盐、味精经加工后调制而成，其中孜然粉与盐的比例以1：6为宜，常用于（）的调味。

A、干炸菜品 B、干煎菜品 C、干炒菜品 D、烧烤菜品

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第3题

[单选题] 3小时以上的宽体机航班，两舱服务为旅客摆放餐具时顺序应为（）

A、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批-口巾 B、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺 C、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批 D、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-口巾

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第4题

[] 下列适宜干烧鱼码味用的一组调味料是（）。

A、A.葱姜汁、盐、料酒、味素 B、B.味素、盐、料酒、胡椒粉 C、C.葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉 D、D.葱姜汁、盐、味素、胡椒粉

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第5题

[] 花椒盐是由花椒、精盐、味精经加工后调制而成，其中花椒与盐的比例以（）为宜。

A、A.2：3 B、B.1：4 C、C.2：1 D、D.3：7

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第6题

[单选题] 制作蛋黄酱的调料有白醋、盐、（）、黄芥末、糖。

A、白胡椒粉 B、黑胡椒粉 C、豆蔻粉 D、咖喱粉

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第7题

[判断题] 用蔬果面坯制作咸点时可添加盐、味精、胡椒粉。

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第8题

[单选题] 温和气候下的西拉Syrah葡萄酒酒体（），具有（）水果、草本植物、熏肉和（）的香料风味。

A、饱满；红色；白胡椒 B、饱满；黑色；黑胡椒 C、中等；红色；黑胡椒 D、中等；黑色；白胡椒

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第9题

[单选题] 复合味中，花椒盐味、胡椒盐味、孜然盐味属于（）味型。

A、咸甜 B、咸鲜 C、咸香 D、甜香

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