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【单选题】

牛外脊肉又叫脊背肌肉，位于（）后方、米龙前方的条状肉。

A、上脑

B、牛尾

C、腹部

D、胸部

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更多“牛外脊肉又叫脊背肌肉，位于（）后方、米龙前方的条状肉。”相关的问题

第1题

[判断题] 牛外脊又称外胥，即脊背肌肉，属一级牛肉。

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第2题

[单选题] 外脊肉是指畜肉（）两侧的一条较为整齐的肌肉组织。

A、腰部 B、脊背部 C、肋部部 D、后腿

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第3题

[单选题] （）是指畜肉脊背部两侧的一条较为整齐的肌肉组织。

A、外脊肉 B、里脊肉 C、前腿肉 D、后腿肉

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第4题

[单选题] 捆扎烤牛外脊的方法之一是用线绳在（）处系紧一圈。

A、脊肉中部 B、脊肉一端 C、脊肉两端 D、脊肉下部

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第5题

[判断题] 牛外脊肉是牛肉中肉质最鲜嫩的部位。

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第6题

[判断题] 羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉，属一级羊肉。

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第7题

[单选题] 羊脊背肉包括里脊肉和（），属一级羊肉。

A、颈肉 B、胸脯 C、肋条肉 D、外脊肉

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第8题

[单选题] 制作匈牙利烩牛肉应选用（）

A、牛外脊肉 B、牛胸口肉 C、牛前腿肉 D、牛里脊肉

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第9题

[] 牛米龙肉又叫股肉，相当于猪的（）。

A、A.臀尖肉 B、B.五花肉 C、C.里脊肉 D、D.上脑肉

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