【多项选择题】
下列哪些是食品辐射加工的作用（）。
A、A.可杀死隐藏在粮食中的孢子、幼虫和成虫
B、B.可杀死寄生在食品表面和内部的病原微生物
C、C.可抑制生物的新陈代谢和呼吸代谢作用
D、D.使瓜果推迟成熟，延长寿命和货架期
E、E.使水产品、禽肉食品防腐烂，延长使用期等
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第6题
A、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其它感官性状异常的，不得进行烹调加工。 B、不得将回收的食品或辅料经烹调加工后再次供应。 C、食品应当烧熟煮透，加工时的中心温度不得低于70度。 D、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
