搜题

【单选题】

鱼基础汤主要是应用于（）的制作。

A、红烩菜肴

B、猪肉菜肴

C、牛肉菜肴

D、鱼类菜肴

查看正确答案

更多“鱼基础汤主要是应用于（）的制作。”相关的问题

第1题

[单选题] 在制作鱼类菜肴时应使用（）

A、白色基础汤 B、布朗基础汤 C、红色基础汤 D、鱼基础汤

点击查看答案

第2题

[] 制作海鲜汤的主料是鱼基础汤。

点击查看答案

第3题

[判断题] 制作意式鱼肉面条汤的主料是鱼基础汤。

点击查看答案

第4题

[判断题] 制作海蟹浓汤的主料是鱼基础汤。

点击查看答案

第5题

[判断题] 制作龙虾浓汤的主料是鱼基础汤。

点击查看答案

第6题

[单选题] 制作鱼基础汤用的主要原料是（）

A、白色鱼骨、清水 B、红色鱼骨、清水 C、白色油炒面、清水 D、白色鱼骨、牛奶

点击查看答案

第7题

[单选题] 制作铁扒鳕鱼的少司要把（）在火上煮浓。

A、红花水 B、鱼基础汤 C、布朗基础汤 D、干白葡萄酒

点击查看答案

第8题

[判断题] 制作鱼基础汤时，可加入适量的盐以增加口味。

点击查看答案

第9题

[判断题] 基础汤按其制法的不同可分为白色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服