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【判断题】

制作龙虾浓汤的主料是鱼基础汤。

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第1题

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第2题

[] 制作海鲜汤的主料是鱼基础汤。

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第3题

[判断题] 制作意式鱼肉面条汤的主料是鱼基础汤。

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第4题

[判断题] 制作龙虾浓汤的主料是虾基础汤。

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第5题

[判断题] 制作海蟹浓汤的主料是虾基础汤。

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第6题

[单选题] 制作龙虾浓汤要把加工好的龙虾肉（）。

A、用黄油炒香 B、用原汤保温 C、用香草腌入味 D、用橄榄油腌渍

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第7题

[判断题] 制作海鲜汤的主料是虾基础汤。

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第8题

[] 制作意式鱼肉面条汤的主料是虾基础汤。

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第9题

[单选题] 在制作鱼类菜肴时应使用（）

A、白色基础汤 B、布朗基础汤 C、红色基础汤 D、鱼基础汤

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