【单选题】
制作泡菜时要把烫好的蔬菜（）
A、加盐腌渍
B、放入冷汤中
C、自然凉透
D、用冷水冲凉
查看正确答案A、加盖密闭是为了防止细菌进入 B、加盖密闭是为了防止空气进入器皿，影响乳酸菌繁殖 C、加盖密闭防止蔬菜减少水分损失 D、加盖密闭没有任何作用
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