A、盐 B、糖 C、开水 D、生水
A、菜变质 B、卤汁变浑 C、卤汁发粘 D、卤汁发酵
A、加盖密闭是为了防止细菌进入 B、加盖密闭是为了防止空气进入器皿，影响乳酸菌繁殖 C、加盖密闭防止蔬菜减少水分损失 D、加盖密闭没有任何作用
A、单细胞个体，有细胞核，是真核生物 B、乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸 C、乳酸菌生要通过产聲綱来繁殖后代 D、用其制作泡菜时，要使泡菜坛内缺氧
A、砂糖 B、莳萝 C、玉桂 D、豆蔻
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