【单选题】
泡菜是利用乳酸菌可以将蔬菜中的有机物分解成乳酸的原理制成的，制作泡菜时要加盖密闭，目的是（）
A、加盖密闭是为了防止细菌进入
B、加盖密闭是为了防止空气进入器皿，影响乳酸菌繁殖
C、加盖密闭防止蔬菜减少水分损失
D、加盖密闭没有任何作用
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A、单细胞个体，有细胞核，是真核生物 B、乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸 C、乳酸菌生要通过产聲綱来繁殖后代 D、用其制作泡菜时，要使泡菜坛内缺氧
