搜题

【单选题】

制作皇室蔬菜批要把蔬菜用（）煮至断脆。

A、凉水

B、盐水

C、开水

D、冰水

查看正确答案

更多“制作皇室蔬菜批要把蔬菜用（）煮至断脆。”相关的问题

第1题

[单选题] 制作皇室蔬菜批要把胡萝卜和西葫芦加工成（）。

A、长条 B、大片 C、大丁 D、小丁

点击查看答案

第2题

[单选题] 制作皇室蔬菜批要把奶油和鸡蛋（）。

A、加糖搅拌 B、分别搅打上劲 C、搅拌均匀 D、混合搅打上劲

点击查看答案

第3题

[单选题] 制作皇室蔬菜批要要用适当的炉温，使蔬菜批内部的温度保持在（）。

A、100℃左右 B、120℃左右 C、90℃左右 D、70℃左右

点击查看答案

第4题

[判断题] 制作皇室蔬菜批要用120～130℃。的炉温隔水烤。

点击查看答案

第5题

[判断题] 制作皇室蔬菜批要用180～200℃。的炉温隔水烤。

点击查看答案

第6题

[判断题] 制作皇室蔬菜批的原料没有胡萝卜。

点击查看答案

第7题

[判断题] 制作皇室蔬菜批的原料有胡萝卜。

点击查看答案

第8题

[单选题] 制作小牛肉火腿批要把火腿和冬葱（）。

A、用橄榄油炒香 B、用黄油炒香 C、混合均匀 D、烤上色

点击查看答案

第9题

[判断题] 制作猪肉批要把鹅肝用黄油轻轻煎至稍微上色。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服