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第5题
A、认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应 B、分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒 C、加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒 D、烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
第6题
A、出菜前认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应 B、分派菜肴、整理造型的用具使用前进行消毒 C、用于菜肴装饰的物品使用前应洗净消毒，不得反复使用 D、烹饪后至食用前超过2小时的食品，应在60℃以上或10℃以下存放
第8题
A、室温（25℃）最长储存时间4小时 B、冰箱冷藏室（4℃）最长储存时间48小时 C、保存在冰箱或冰包中的母乳食用前需煮沸后冷却再喂 D、冰箱冷冻室（-20℃）最长储存时间3月 E、挤出保存在冰箱或冰包中的母乳食用前用温水加热至40℃左右即可喂哺
