搜题

【判断题】

蜂蜜能使面点成品具有膨松、柔软的作用，独具特色。

查看正确答案

更多“蜂蜜能使面点成品具有膨松、柔软的作用，独具特色。”相关的问题

第1题

[单选题] 蜂蜜能使面点成品具有（）、柔软的作用，独具特色。

A、膨松 B、酥软 C、酥脆 D、酥香

点击查看答案

第2题

[单选题] 蜂蜜能使面点成品具有（）、柔软的作用，独具特色。

A、膨松 B、酥软 C、酥脆 D、酥香

点击查看答案

第3题

[单选题] 蜂蜜可增进面点成品的滋润性和弹性，使成品（），独具风味。

A、膨松、柔软 B、膨松、坚实 C、酥脆、甜香 D、酥松、脆嫩

点击查看答案

第4题

[单选题] 蜂蜜可增进面点成品的（），使成品膨松、柔软，独具风味。

A、滋润性和可塑性 B、滋润性和油性 C、弹性和可塑性 D、滋润性和弹性

点击查看答案

第5题

[判断题] 蔗糖具有一定的防腐作用，能延长面点成品的保存期。

点击查看答案

第6题

[判断题] 为了能使面点的色彩鲜艳，在调制面团或调制馅心时可加入人工合成色素。

点击查看答案

第7题

[填空题] 髂腰肌的作用除能使髋关节旋外还有（），臀中肌的作用能使髋关节（）。

点击查看答案

第8题

[判断题] 挂糊具有能使菜肴鲜美入味、外酥里嫩，使汤菜融合，滑润柔嫩的作用。

点击查看答案

第9题

[单选题] 下列原料中具有良好乳化性能，可攻进制品胶体性能，使制品柔软、膨松的是（）。

A、糖 B、乳品 C、油 D、盐

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服