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【简答题】
简述速冻草莓的工艺流程。
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第1题
[简答题]
简述
速冻
甜玉米
的
工艺
流程
。
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第2题
[]
简述
速冻
果蔬
的
工艺
流程
。
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第3题
[]
简述
草莓
酱
的
工艺
流程
。
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第4题
[简答题] 根据
草莓
的
特点设计两种加工方案,并说明预处理和加工
工艺
流程
。
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第5题
[] 在
草莓
速冻
工艺
中,浸糖液
的
目
的
是()。
A、A.护色 B、B.调味 C、C.驱虫 D、D.防腐
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第6题
[简答题]
简述
速冻
面米食品生产
工艺
。
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第7题
[简答题] 请从
工艺
流程
、
工艺
条件、烧毛次数、注意事项等方面
简述
气体烧毛机烧毛
工艺
。
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第8题
[判断题] 对于软嫩或易碎食品,如
草莓
、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等
速冻
时,可以采用振动流 化
速冻
装置。()
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第9题
[简答题]
简述
湿法成网
的
工艺
原理和
工艺
流程
。
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