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【问答题】

简述速冻果蔬的工艺流程。

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第1题
[判断题] 根据加工处理的工艺特点，原理和制成的产品种类不同而将果品蔬菜加工分为果蔬罐藏品，果蔬汁，果蔬干制品，果蔬糖制品，果蔬腌制品，速冻制品，果酒和果醋，果蔬其他产品和综合利用。（　）

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第2题
[简答题] 简述速冻甜玉米的工艺流程。

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第3题
[简答题] 简述速冻草莓的工艺流程。

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第4题
[简答题] 简述果蔬汁及其加工工艺流程

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第5题
[简答题] 澄清型果蔬汁与浓缩型果蔬汁的加工要求与浑浊型果蔬汁相比有什么不同，在工艺流程上要作如何调整？

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第6题
[简答题] 浑浊型果蔬汁的加工工艺流程是什么？

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第7题
[判断题] 某企业申请了速冻食品（速冻面米食品）（生制品）的生产许可证，则该企业可同时生产速冻其他食品（速冻果蔬制品）

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第8题
[简答题] 简述速冻面米食品生产工艺。

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第9题
[简答题] 请从工艺流程、工艺条件、烧毛次数、注意事项等方面简述气体烧毛机烧毛工艺。

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