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【单选题】

白糖脂油馅又称（）

A、糖油馅

B、脂油馅

C、板油馅

D、水晶馅

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更多“白糖脂油馅又称（）”相关的问题

第1题

[单选题] 制作500克白糖的白糖脂油馅需用熟面粉200克，猪板油（）为宜。

A、500克 B、600克 C、700克 D、800克

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第2题

[判断题] 糖油馅又称水晶馅，是用猪板油和白糖制成的馅。

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第3题

[单选题] 糖油馅又称水晶馅，是用猪板油（）制成的馅。

A、白糖 B、红糖 C、饴糖 D、淀粉

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第4题

[单选题] 糖油馅又称水晶馅，是用猪板油和（）制成的馅。

A、白糖 B、红糖 C、饴糖 D、淀粉

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第5题

[单选题] 制作（）板油与白糖的比例以1：1为宜。

A、白糖馅 B、板油馅 C、水晶馅 D、麻茸馅

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第6题

[单选题] 糖馅中不加熟面粉的是（）

A、白糖馅 B、桂花馅 C、水晶馅 D、芝麻馅

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第7题

[单选题] 制作茉莉白糖馅，首先将茉莉花瓣用白糖（），腌渍片刻后才能使用。

A、擦均 B、擦匀 C、拌透 D、擦透

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第8题

[单选题] 制作茉莉白糖馅，首先将茉莉花瓣用白糖擦透，（）片刻后才能使用。

A、腌渍 B、晾晒 C、加工 D、煮制

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第9题

[单选题] 制作桂花白糖馅的板油泥、熟面粉、白糖要（）。

A、调拌均匀 B、搅拌均匀 C、搓擦均匀 D、调和均匀

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