【单选题】
正宗的油爆双脆的原料是肚仁和（）。
A、鱿鱼
B、墨鱼
C、鸡肝
D、鸡肫
查看正确答案A、A.鲫鱼炖豆腐 B、B.汤爆双脆 C、C.鸡丝掐菜 D、D.油爆两样
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第8题
A、A.广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。 B、B.广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等。 C、C.广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称。 D、D.广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒。
