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【多选题】

双孢蘑菇隧道式二次发酵好的两个重要指标是（）

A、Ph小于6.0

B、NH₃浓度小于5ppm

C、含水量小于60%

D、布满灰白色放线菌

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第3题

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第4题

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第5题

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第8题

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第9题

[判断题] 双孢蘑菇栽培料一次发酵时，一般在堆温升高到60℃以上，维持2-3天再进行翻堆。

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