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【判断题】

双孢蘑菇隧道式三次发酵的实质就是发菌或养菌的过程

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第1题

[多选题] 双孢蘑菇隧道式二次发酵好的两个重要指标是（）

A、Ph小于6.0 B、NH₃浓度小于5ppm C、含水量小于60% D、布满灰白色放线菌

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第2题

[多选题] 与一、二次隧道式发酵对比，三次隧道式发酵送风的特点是（）

A、时间更长 B、洁净风 C、需要制冷 D、增加二氧化碳浓度

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第3题

[判断题] 国内人工栽培双孢蘑菇，一次发酵建堆时，粪应该分布在堆的内部

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第4题

[单选题] 双孢蘑菇栽培料需要进行发酵（）

A、一次 B、两次 C、三次 D、四次

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第5题

[判断题] 双孢蘑菇栽培料一次发酵时，一般在堆温升高到60℃以上，维持2-3天再进行翻堆。

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第6题

[判断题] 双孢蘑菇栽培料的二次发酵的目的一是杀死培养料中残存的有害生物，二是使培养料具有选择性

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第7题

[多选题] 双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）

A、杀死培养料中有害的菌和虫 B、使培养料具有选择性 C、改善双孢蘑菇口味 D、增加培养料Ph值

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第8题

[判断题] 隧道式一次发酵设备投资很少

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第9题

[判断题] 隧道式一次发酵产生废气可以通过脱氨设备和生物床来去除

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