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【简答题】

说明微生物糖发酵实验的原理及结果分析。

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更多“说明微生物糖发酵实验的原理及结果分析。”相关的问题

第1题

[单选题] 糖发酵实验中加入杜氏发酵管的作用为（）

A、指示酸碱度的变化 B、指示气体的产生 C、指示微生物数量 D、指示糖的减少

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第2题

[填空题] 微生物强化采油（MEOR）是利用某些微生物能降解石油，增大石油的乳化度，降低石油粘度的原理，通过向油井中注入含微生物的水来提高采油率的新技术。以下是人们筛选、纯化和扩大培养该类微生物的实验操作。请回答下列问题土壤是微生物的大本营，该类微生物应取自（）的土壤。

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第3题

[单选题] 氨基酸的发酵属于（）。

A、微生物转化发酵 B、微生物菌体发酵 C、微生物酶发酵 D、徽生物代谢产物发酵

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第4题

[单选题] 用于面包制作的酵母发酵属于（）。

A、微生物转化发酵 B、微生物菌体发酵 C、微生物酶发酵 D、徽生物代谢产物发酵

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第5题

[单选题] 从事病原微生物实验活动应当在相应等级的实验室进行。低等级病原微生物实验室不得从事国家病原微生物目录规定应当在高等级病原微生物实验室进行的病原微生物实验活动。哪个级别是高等级病原微生物实验室（）

A、BSL-1 B、BSL-2 C、BSL-3 D、BSL-4

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第6题

[单选题] 工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是（）。

A、所有微生物 B、部分微生物 C、部分微生物菌株 D、所有微生物菌株

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第7题

[简答题] 微生物发酵实验室研究目的有哪些？

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第8题

[多选题] 蜜饯类产品是利用高糖进行防腐保藏作用制成的果蔬糖制品。高浓度的糖液具有防腐作用是因为（）。

A、强的渗透压使微生物脱水 B、微生物的发酵作用 C、降低产品的水分活度而抑菌 D、具有抗氧化作用

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第9题

[] 食品保藏的基本原理是抑制微生物的生长繁殖及控制食品中酶的活性，对微生物和酶控制的方法有哪些？

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