【多项选择题】
幼儿食品的烹调方法以（）等为主，尽量不用或少用炸、煎、烤方法。
A、A.炒
B、B.煮
C、C.蒸
D、D.烩
查看正确答案A、食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失 B、食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质 C、食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收 D、食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
A、A.炒
B、B.煮
C、C.蒸
D、D.烩
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A、A.以行政人员评价为主，专家等参与评价为辅 B、B.以园长自评为主，教师等参与评价为辅 C、C.以教师自评为主，园长等参与评价为辅 D、D.以家长评价为主，幼儿等参与评价为辅
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