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【单选题】

哪项不是食品的烹调制备要注意的（）。

A、食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失

B、食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质

C、食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收

D、食物的烹调应尽量烘烤和烟熏

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