A、黄叶
B、老叶
C、泥土
D、有害物质
A、加热 B、分档 C、调味 D、清洗
A、A.宰杀 B、B.冲泡 C、C.加热 D、D.成形
A、A.原料低流量自保是否打到旁路 B、B.备用泵是否开启 C、C.原料泵状态自保是否打到旁路 D、D.泵的冷却水是否正常
A、切配 B、烹调 C、调味 D、后续加工
A、与相应餐厅要在同一楼层 B、与验货处及时沟通要方便 C、抽排烟气效果要好 D、配份与烹调原料传递要便捷
A、应始终保持较高的压力、温度不变 B、应使80%以上水垢溶解清除 C、要定期上排污 D、要定期下排污
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