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【判断题】

制作香草面包蓉应使用橄榄油。

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第1题

[判断题] 制作香草面包蓉应使用黄油。

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第2题

[单选题] 制作龙虾浓汤要把加工好的龙虾肉（）。

A、用黄油炒香 B、用原汤保温 C、用香草腌入味 D、用橄榄油腌渍

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第3题

[单选题] 制作香草面包蓉要（）。

A、把芹菜末炒香 B、把杂香草炒香 C、把蒜蓉炒香 D、把面包蓉炒香

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第4题

[单选题] 食用某些食物可降低血液胆固醇含量，达到预防心血管疾病的作用。研究者将小鼠设定为实验动物，分为两组，甲组每天喂养混合橄榄油的食物，乙组喂养一般食物。实验表明，甲组小鼠的血液中胆固醇含量比乙组明显降低。研究人员由此得出结论：人类食用添加橄榄油的食物可以降低血液胆固醇含量。以下哪项最可能是上述论证所假设的（）

A、除食用橄榄油，一般没有其他途径降低血液胆固醇含量 B、一般人都愿意食用橄榄油制作的食物 C、血液胆固醇含量的降低有助于人体的健康 D、人类对橄榄油营养成分的吸收和小鼠没有本质上的区别

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第5题

[判断题] 制作香草面包蓉要先用黄油把香草炒香。

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第6题

[单选题] 制作苹果煎鹅肝的原料有（）。

A、黑橄榄 B、玉桂粉 C、百里香 D、橄榄油

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第7题

[] 直接食用口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后的橄榄油是优质橄榄油。

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第8题

[判断题] 制作烤鱼青蛤汁习惯上要用橄榄油。

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第9题

[判断题] 制作海蟹浓汤要用橄榄油把海蟹煎上色。

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