A、A.柠檬酸
B、B.碳酸
C、C.草酸
D、D.乙酸
A、出锅前 B、加热前 C、加热中 D、加热后
A、A.先咸后酸 B、B.酸中回甜 C、C.略带微酸 D、D.酸味浓厚
A、酸味具有缓甜减咸、增鲜降辣、去腥解腻的作用 B、酸可以促进钙质的吸收和使用 C、酸味可以帮助消化、刺激食欲 D、酸味一般不同于其他调味料一起使用而单独成味
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