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【填空题】

微生物生产的淀粉酶,糖化酶用于生产()。

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第1题

A、粉酶和蛋白酶  B、水化酶化酶  C、转化酶化酶  D、粉酶化酶  

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第6题

A、水解淀粉成直链低聚糖  B、水解淀粉成葡萄糖  C、食品脱涩  D、制造木糖  

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第7题

A、α-粉酶分解  B、胃肠蠕动  C、生物发酵  D、采食  E、咀嚼  

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第8题

A、溶菌酶  B、唾液粉酶  C、黏液  D、蛋白酶  

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第9题

A、粉酶  B、蛋白酶  C、麦芽糖酶  D、以上都是  

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